我有個做餐廳生意的學(xué)員，他的大部分客戶都是自來客，而且它每年的業(yè)績都不錯，但問題是他的客戶非常的不穩(wěn)定，而且每天的營業(yè)額起伏很大，結(jié)果手頭上沒有錢，更別說發(fā)工資了。
后來我們給他做了一個會員合伙人機制，用來鎖定客戶，作為銷售渠道，穩(wěn)定業(yè)績。具體方案怎么操作呢？
以前大家來吃飯都是零星的消費，現(xiàn)在只要是老客戶或者是渠道消費滿一定金額的，就可以贈送內(nèi)部價格的茶葉、酒水等等這些消費產(chǎn)品。
當(dāng)然酒水肯定不是白送的，你只要來這里餐廳消費吃飯，你就可以拿到這里的批發(fā)價，成為我們門店的合伙人。
當(dāng)然啦，合伙人是有不同級別的，你未來三年內(nèi)需要在我們門店里面消費。
這里的創(chuàng)新模式就是提前鎖定收款，特別是高級合伙人，還每天贈送小吃特色菜，每日5%的分紅，還有專屬的客服服務(wù)等等，讓取得股東還有合伙人特別有面子，而且一年還省了不少錢。
表面看呢，你酒水不賺錢，但是定期的吃飯接待，接待的過程中又不斷的傳播門店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)還有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，關(guān)鍵你還有良好的現(xiàn)金流，你就可以安心的去研究你的新菜品，增加你的客服給這些合伙人提供營銷、管理數(shù)據(jù)等這方面的可能。
就用這種方式，每一個季度，每一場老客戶共享股東大會就可以輕松地收回利潤。
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